Kategorie Archive: Lieblingsrezept

Mein herbstliches Lieblingsgericht

Cremige Kürbissuppe – mit wenigen Zutaten wird der Küchenklassiker zur Weltreise. Zunächst der Klassiker für 4 Portionen: Hokkaido-Kürbis grob würfeln und mit 1 Zwiebel in heißem Öl kurz dünsten. Ca. 20 g frischen Ingwer sehr fein reiben und zugeben. Dann ca. 600 ml Gemüsebrühe und 200 g Sahne zugießen. Aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln…
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Fruchtige Schorle ohne Zucker

Mein Tipp für einen heißen Sommertag: Fruchtige Erdbeerschorle ohne Zucker. Frische Erdbeeren und ein paar aromatische Minzblätter genügen, um eine leckere Schorle zuzubereiten. 100g frische Erdbeeren etwas zerkleinern und zusammen mit einem Minzzweig mit ca. 300 ml Wasser auffüllen. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Bitte Bioware verwenden. Wenn man die Fruchtschorle über…
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Käsetorte á la Hans

Du brauchst: 1 kg Quark 125 g Butter 375 g Zucker 3-4 Eier 1 Vanillezucker 1 Puddingpulver Vanille 2 Esslöffel Grieß 1 Backpulver Saft und abgeriebene Schale einer Biozitrone. Alles zu einem Teig verarbeiten und in gefetteter Form ca. 1 Stunde bei Mittelhitze backen. Je nach Geschmack können auch 120 g Rosinen oder gut abgetropfte…
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